Satın aldığınız eti doğru saklayarak tazeliğini ve besin değerini koruyun. Buzdolabı, derin dondurucu ve vakum paketleme yöntemleri hakkında bilmeniz gerekenler.
Etin doğru saklanması hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından kritik öneme sahiptir. Yanlış saklama koşulları bakterilerin üremesine ve etin bozulmasına yol açabilir.
Buzdolabınızın sıcaklığı 0-4°C arasında olmalıdır. Bu sıcaklık aralığı bakterilerin üremesini yavaşlatır.
Eti orijinal ambalajında saklayabilirsiniz. Ancak açıldıktan sonra hava almayan kaplara veya streç filme sarın. Eti buzdolabının en soğuk bölümüne (genellikle alt raf) koyun.
Derin dondurucu -18°C veya daha düşük sıcaklıkta olmalıdır.
Eti porsiyonlara ayırarak dondurun. Her porsiyonu ayrı ayrı paketleyin ve tarih yazın. Vakum poşeti kullanırsanız dondurucu yanığını önlersiniz.
Dondurulmuş eti çözündürmenin en güvenli yolu buzdolabında yavaşça çözündürmektir. Acele durumlarda soğuk su altında çözündürebilirsiniz. Mikrodalga kullanıyorsanız hemen pişirin.
Kocaköylü Et olarak tüm ürünlerimizi soğuk zincir kırılmadan teslim ediyoruz. 2500 m³ soğuk hava tesisimiz ve frigorifik araç filomuzla ürünleriniz her zaman en taze haliyle elinize ulaşır.
Gıda mühendisliği mezunu ve 15+ yıllık et sektörü deneyimiyle Kocaköylü Et'i kurdu. Et kalitesi, gıda güvenliği ve pişirme teknikleri konularında uzman.
Bu yazıda bahsedilen ürünleri incelemek için tıklayın.