Kuzu pirzolayı en lezzetli hale getiren özel marine sosu tarifi. Taze otlar, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan bu marine ile ızgaranızı şenlendirin.
Kuzu pirzola, doğru marine ile pişirildiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Bu tarif, Akdeniz mutfağının en güzel aromalarını bir araya getiriyor.
Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış biberiye ve kekik yapraklarını bir kasede karıştırın. Limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Kuzu pirzolalarını marine sosuyla iyice kaplayın. Streç filmle örtüp buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Ne kadar uzun marine ederseniz, lezzet o kadar derin olur.
Izgarayı veya döküm tavayı yüksek ateşte ısıtın. Pirzolalar oda sıcaklığına gelsin. Her yüzü 3-4 dakika pişirin. Kuzu pirzola medium rare'de en lezzetlidir.
Pişen pirzolayı 3-5 dakika dinlendirin. Taze biberiye dalı ve limon dilimiyle servis edin.
Gıda mühendisliği mezunu ve 15+ yıllık et sektörü deneyimiyle Kocaköylü Et'i kurdu. Et kalitesi, gıda güvenliği ve pişirme teknikleri konularında uzman.
Bu yazıda bahsedilen ürünleri incelemek için tıklayın.